Фрикадельки по-грецьки: неймовірно смачно!

Фрикадельки їдять у всьому світі, але тільки в Греції їх готують з такою ніжною любов’ю і ароматним соусом. У Греції традиційно готують фрикадельки з баранини, з додаванням великої кількості спецій і трав.

Інгридієнти

• Фарш з баранини – 0,5 кілограма
• 3 зубчики часнику, подрібнити
• 1 яйце, злегка збити
• 1/3 чашки рубаної білої цибулі
• 1/4 чашки сухарів Панко
• 1,5 ч.л. сушеного орегано
• 1 ч.л. сушеної м’яти
• 1/2 ч.л. кошерної солі
• Сир фета для подачі
• Дрібно нарізаний огірок для подачі

Для соусу:

• 1 чашка грецького йогурту
• 2 ст.л. нарізаної свіжої петрушки
• 1 ст.л. нарізаного свіжого кропу
• 1/4 ч.л. меленого чорного перцю

Приготування

Для приготування фрикадельок потрібно розігріти духовку до 180 ° C. Скропити спреєм лист для випічки. У великій мисці змішати часник, яйце, цибулю, панірувальні сухарі, орегано, м’яту і сіль. Додати фарш і добре вимісити. Сформувати фрикадельки і викласти їх на лист. Випікати від 18 до 20 хвилин або поки внутрішня температура не досягне 70 ° C. Тим часом приготувати соус: в невеликій мисці змішати всі інгредієнти. Подавати фрикадельки з сиром фета, огірком і з соусом з йогурту і зелені.