Фарширований перець в мікрохвильовій печі – експрес-страва, коли немає часу на готування

Хочемо поділитися з вами смачною, простою та швидкою в приготуванні стравою на всі випадки життя! Фарширований перець, приготований у мікрохвильовій печі, можна назвати, експрес-стравою, коли часу на приготування особливо немає, гості вже на порозі, і хочеться їх нагодувати чимось не зовсім простим. До того ж, готується перець у своєму соку, без зайвих жирів та добавок!

Хочемо сказати, що такий простий рецепт фаршированого перцю в мікрохвильовій печі не раз нас виручав, коли приходили гості. Закуска виходить універсальною – підходить до будь-якого гарніру, та й сама по собі чудово втамовує голод!

Інгредієнти:

• болгарський перець – 500 гр.;
• фарш – 300 гр.;
• цибуля – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• пропарений рис – 1/2 ст.;
• вода – 1 ст.;
• сіль за смаком;
• чорний мелений перець за смаком;
• сметана за смаком;
• кріп – 1 пучок;
• рослинна олія – ​​3 ст.л.

Приготування:

Рис ретельно промити, змінюючи кілька разів воду, щоб видалити клейковину. Залити склянкою чистою водою в каструльці і поставити на вогонь. Додати щіпку солі, довести до кипіння і перемішати.

Зменшити вогонь до середнього і варити близько 20 хвилин, рис повинен бути трохи твердуватим. Відкинути його на друшляк і злити воду. Дати трохи охолонути.

Тим часом помити болгарський перець, вирізати плодоніжку з насінням, промити перці всередині, щоб видалити все насіння, що залишилося. Дати перчикам просохнути.

Моркву помити, почистити та натерти на тертці.

Цибулю нарізати дрібними кубиками.

У м’ясний фарш додати сіль і чорний мелений перець за смаком і добре перемішати.

На сковороду налити олію. Розігріти її на вогні. Викласти на сковороду приготовлені цибулю та моркву і обсмажити їх до прозорості цибулі та м’якості моркви.

До овочів на сковороду відправити фарш, перемішати та смажити їх разом на середньому вогні, періодично перемішуючи, ще близько 15 хвилин.

З’єднати рис із обсмаженими фаршем та овочами, перемішати. За потреби можна додати спеції.

Наповнити приготованою начинкою перці, щільно викладаючи вміст, щоб під час приготування він не осів і не випав.

Зверху змастити начинку сметаною та посипати дрібно нарізаною зеленню кропу.

Викласти готові перці у вогнетривкий посуд, що підходить для мікрохвильової печі, налити на дно трохи води, достатньо пари столових ложок, закрити зверху кришкою з отвором для виходу повітря під час приготування (кришка для мікрохвильової печі).

Включити мікрохвильову піч на потужність 800 Вт на 20 хвилин.

Готуйте на здоров’я та приємного вам апетиту!

Читайте також:Дуже смачні та соковиті турецькі котлети кефте у насиченому томатному соусі