Якщо ви ніколи не готували еклери, спробуйте приготувати їх разом з нами! Ви будете приємно здивовані, як просто готується це улюблене багатьма частування! А ніжний вершковий крем зі згущеним молоком нікого не залишить байдужим!
Інгредієнти:
Тісто:
Крем:
Час приготування: 60 хвилин.
Кількість порцій: 7.
Приготування:
1. Тісто:
На вогонь ставимо воду, молоко, вершкове масло і сіль. Доводимо до кипіння на маленькому вогні і разом всипаємо всю муку. Інтенсивно перемішуємо не знімаючи тісто з вогню. Заварюємо ще 4 хвилини.
Перекладаємо тісто в тарілку і охолоджуємо.
Коли тісто охололо додаємо до нього яйця по одному, перемішуємо до однорідності.
Добиваємося потрібної консистенції, 4-4,5 яєць, в залежності від розміру. Тісто не повинно стікати з лопатки і має добре тягнутися.
Перекладаємо тісто в кондитерський мішок і видавлюємо смужками на деко.
Випікаємо при 200 гр 15 хвилин. Потім при 160 гр. 10 хвилин
2. Крем:
Збиваємо холодні вершки з дрібкою солі до стійких піків. Додаємо згущене молоко, збиваємо. Додаємо розм’якшене масло – збиваємо.
3. Начиняємо кремом остиглі еклери.
Смачного!
Читайте також: Віденський пиріг з лимонною начинкою, який просто тане в роті
Дитячий одяг є не просто способом вираження стилю, але насамперед засобом забезпечення комфорту, тепла та…
Охайна шерсть залежить не лише від купання перед виставкою чи вичісування під час сезонної линьки.…
Ще пару десятиліть тому, якщо Вам потрібно було щось продати, Ви давали оголошення в газету.…
Вибір ідеального аромату – це індивідуальний та надзвичайно захоплюючий процес. Сьогодні світ парфумерії пропонує нам…
Переїзд на нове місце проживання — це завжди клопіткий і відповідальний захід. А якщо у…
Перевезення меблів потребує відповідального підходу, адже безпека вантажу і швидкість переїзду залежать, зокрема, і від…