Якщо ви ніколи не готували еклери, спробуйте приготувати їх разом з нами! Ви будете приємно здивовані, як просто готується це улюблене багатьма частування! А ніжний вершковий крем зі згущеним молоком нікого не залишить байдужим!
Інгредієнти:
Тісто:
Крем:
Час приготування: 60 хвилин.
Кількість порцій: 7.
Приготування:
1. Тісто:
На вогонь ставимо воду, молоко, вершкове масло і сіль. Доводимо до кипіння на маленькому вогні і разом всипаємо всю муку. Інтенсивно перемішуємо не знімаючи тісто з вогню. Заварюємо ще 4 хвилини.
Перекладаємо тісто в тарілку і охолоджуємо.
Коли тісто охололо додаємо до нього яйця по одному, перемішуємо до однорідності.
Добиваємося потрібної консистенції, 4-4,5 яєць, в залежності від розміру. Тісто не повинно стікати з лопатки і має добре тягнутися.
Перекладаємо тісто в кондитерський мішок і видавлюємо смужками на деко.
Випікаємо при 200 гр 15 хвилин. Потім при 160 гр. 10 хвилин
2. Крем:
Збиваємо холодні вершки з дрібкою солі до стійких піків. Додаємо згущене молоко, збиваємо. Додаємо розм’якшене масло – збиваємо.
3. Начиняємо кремом остиглі еклери.
Смачного!
Читайте також: Віденський пиріг з лимонною начинкою, який просто тане в роті
Професія майстра манікюру вимагає не тільки уміння і креативності, а й наявності якісного інструментарію. Правильно…
Яскраві образи, романтичні сюжети, нестандартні герої - усе це робить книжки нашого огляду цікавими й…
Мармуровий дизайн нігтів незмінно користується шаленою популярністю, оскільки дозволяє створити цікавий та витончений образ. Віддаєте…
Бізнесвумен Катерина Реп'яхова, яка є дружиною відомого українського співака Віктора Павліка, поділилася з підписниками своїми…
Білий колір – універсальний. Він чудово поєднується з будь-якими відтінками, тому відкриває великі можливості для…
Сьогодні ми хочемо запропонувати вам приготувати оригінальний салат з капустою, крабовими паличками та сухариками. Це…