Дуже смачний яблучний пиріг “Равлик” – випічка, яка прикрасить будь-який стіл

Це чудовий пиріг, який прикрасить будь-який стіл, в тому числі і святковий. Виходить надзвичайно смачно і красиво. Такий пиріг припаде до смаку всій родині. З’їдається моментально і до останньої крихти. Рекомендуємо.

Інгредієнти:

• вершкове масло – 70 г;
• сухі дріжджі – 1 пакетик;
• цукор- 75 г;
• молоко – 250 мл;
• сіль – щіпка;
• пшеничне борошно – 500 г;
• сік лимону – 3 ст.л.;
• яблука (середні) – 3 шт;
• мигдаль (пластівці) – 100 г;
• родзинки – 50г;
• абрикосовий джем – 150 г + 2 ст.л.

Приготування:

1. У невелику каструльку наливаємо молоко. Ставимо на плиту. Додаємо вершкове масло. Чекаємо, коли масло повністю розчиниться. Знімаємо з вогню.

2. У теплу суміш всипаємо дріжджі, цукровий пісок і сіль. Перемішуємо.

3. Просіваємо пшеничне борошно. Невеликими порціями всипаємо в рідку основу. Починаємо замішувати тісто. Перш за все, ретельно перемішуємо ложкою, а потім вимішуємо руками. У готовому вигляді тісто еластичне і м’яке. Збираємо в колобок. Перекладаємо в підходящу ємність. Накриваємо харчовою плівкою. Ставимо в тепле місце на 30 хвилин.

4. Яблука промиваємо і чистимо. Видаляємо плодоніжки і вирізаємо серцевину. Ріжемо на дрібні шматочки.

5. Яблука пересипаємо в глибоку миску. Туди ж всипаємо мигдаль та родзинки. Наливаємо лимонний сік. Слідом додаємо абрикосовий конфітюр 150 г (попередньо підігріти). Все ретельно перемішуємо.

6. Тісто викладаємо на стіл, розгортаємо в прямокутний пласт (30 на 40 см). На пласт викладаємо начинку і злегка притискаємо рукою.

7. Далі за допомогою гострого ножа пласт розрізаємо вздовж на 4 смужки. Одну смужку акуратно згортаємо в рулет. Перекладаємо в центр круглої форми (попередньо змащуємо маслом). Решта смужок акуратно завертаємо одну за одною (начинкою всередину) у вигляді спіралі. Форму накриваємо плівкою і залишаємо на 20 хвилин.

8. Тим часом духовку розігріваємо до 150 градусів.

9. Випікаємо протягом 50 хвилин.

10. За 10 хвилин до кінця випічки, пиріг змащуємо розігрітим абрикосовим конфітюром 2 ст. ложки. Випікаємо до готовності ще 10 хвилин.

11. Дістаємо з духовки та даємо йому охолонути. Ріжемо на порційні шматочки. Подаємо до столу з чашкою чаю.

Читайте також: Яблучний пиріг на молоці: готується миттєво, а з’їдається ще швидше!