Дуже смачний та вітамінний салат, який складається з трьох продуктів

Якщо в холодильнику залишилася капуста і ви не знаєте, що з нею зробити, приготуйте цей салат. У його складі немає складних інгредієнтів, він свіжий та смачний. Чудово підійде в якості гарніру для легкої вечері чи перекушування. Сьогодні ми покажемо вам варіант з майонезною заправкою, але можна зробити і на основі йогурту або олії – це вже за бажанням.

Інгредієнти:

• капуста білокачанна – 500 г;
• морква – 2 шт;
• кукурудза консервована – 1 банка (маленька);
• сіль – щіпка;
• сік лимона – 1 ст.л.;
• майонез – 2 ст.л.;
• часник – 2 зубчики;
• перець – ½ ч.л.;
• гірчиця – ½ ч.л.

Приготування:

Капусту дрібно шаткуємо, перекладаємо в миску. Солимо і добре перемішуємо, віджимаємо її руками. Вона повинна зменшитися в об’ємі та пустити сік. Рідину, що утворилася, обов’язково зливаємо.

Моркву натираємо на великій тертці, з кукурудзи зливаємо рідину і додаємо до капусти. Якщо немає кукурудзи, можна замінити її горошком, але смак буде трохи іншим.

Для заправки в майонез вичавлюємо половину лимона, пропускаємо через прес кілька зубчиків часнику для аромату і додаємо мелений перець. Добре все перемішуємо. Солити не потрібно, оскільки у капусті достатньо солі.

За бажанням можна додати гірчицю. На наш погляд, вона додасть пікантності. Якщо ви робите заправку на основі олії чи йогурту, то можна додати сушеної чи свіжої зелені за смаком. Заправляємо салат, добре все перемішуємо.

Салат готовий! Яскравий, соковитий та дуже смачний. А головне — простий та корисний. Адже у складі свіжі овочі, багаті на вітаміни. Обов’язково спробуйте приготувати цей салат для різноманітності.

Читайте також: Прості в приготуванні та дуже смачні пиріжки з картоплею та шинкою