Дуже смачний та соковитий пиріг з картоплею та фаршем

Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати смачний пиріг на швидку руку. У ньому мало тіста і дуже багато начинки! Так смачно, що не описати словами.

Інгредієнти:

Тісто:

• Яйце – 1 шт. у тісто + 1 шт. для змащування.
• Масло вершкове (розтоплене) -100 г.
• Сметана – 160 г.
• Сіль – щіпка.
• Борошно – 300 г.
• Розпушувач – 2 ч. л.

Начинка:

• Фарш – 500 г.
• Картопля 1 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Сіль, перець, спеції за смаком (у нас сіль, перець та сухий часник).

Спосіб приготування:

У миску кладемо 100 г розтопленого вершкового масла, додаємо до нього 160 г сметани, 1 яйце, щіпку солі і добре все перемішуємо

Поступово додаємо 300 г просіяного борошна, 2 ч. л. розпушувача та замішуємо тісто.

Виходить м’яке та липке тісто, кладемо його в пакет і ставимо в холодильник на 20 хвилин. А поки приготуємо начинку.

Цибулю та картоплю нарізаємо кубиками.

У миску кладемо 500 г фаршу, можна використовувати будь-який на ваш смак. Ми використовували індичий.

Додаємо до фаршу картоплю, цибулю, приправи до смаку. Перемішуємо – все, начинка готова.

Ділимо тісто на дві частини – одна більша, друга менша.

Більшу частину тіста, розкочуємо в овальний корж товщиною близько 5 мм.

Кладемо на деко, застелене пергаментом. Зверху викладаємо начинку, трохи відступивши від краю та рівномірно розподіляємо по тісту.

Розкочуємо другу частину тіста і накриваємо ним начинку, добре защипуємо краї.

Проколюємо пиріг виделкою по всій поверхні.

Змащуємо поверхню пирога збитим яйцем і випікаємо в добре розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 40-50 хвилин.

Готовому пирогу даємо постояти 10 хвилин і подаємо до столу!

Пиріг виходить нереально смачний! Дуже радимо приготувати! Смачного!

Читайте також: Дуже смачні та соковиті чебуреки, які готуються без фритюру