Дуже смачний та оригінальний закусочний рулет з печериць

Цей рецепт міцно прижився в нашій родині, і тепер ми часто готуємо його на святкові застілля. Якщо ви любите грибочки, то ця страва точно для вас! Соковитий, ніжний та дуже смачний рулет із ситною начинкою однозначно вас підкорить.

Інгредієнти:

• Кабачок – 400 г (без соку).
• Яйце – 4 шт.
• Борошно – 120 г.
• Печериці – 400 г.
• Сир – 100-120 г.
• Сметана – 2 ст.л.
• Кріп – пучок.
• Рослинна олія.
• Сіль, спеції за смаком.

Приготування:

На розігріту олію викладаємо печериці, порізані невеликими шматочками. Обсмажуємо гриби 5 хвилин.

Тим часом викладаємо в глибоку тарілку натерті кабачки, віджаті від зайвого соку, додаємо до них яйця.

Далі додаємо пучок кропу, трохи солі та чорного меленого перцю.

Висипаємо пшеничне борошно. Перемішуємо всі інгредієнти до однорідної консистенції. Тісто виходить, як густа сметана.

Додаємо сіль та сметану. Все добре перемішуєм і тушкуємо гриби без кришки на середньому вогні, доки з них не випарується вся рідина.

На деко кладемо лист пергаменту, змащений маслом і виливаємо тісто. Розподіляємо його рівномірно по деко та ставимо випікатися у розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.

Після того, як рулет охолоне, перекладаємо його на харчову плівку. Потім знімаємо пергамент.

Далі викладаємо на запечене тісто обсмажені гриби. Посипаємо їх натертим сиром та загортаємо інгредієнти у щільний рулет.

Перекладаємо рулет швом вниз у форму для запікання змащену олією і зверху викладаємо на нього смужки твердого сиру. Ставимо рулет у духовку на 5 хвилин, щоб сир розплавився.

Приємного апетиту, шановні читачі! Цей рулет став для нас просто знахідкою! Ми записали його в свою кулінарну книгу, як один із найкращих рецептів із печерицями. Спробуйте, сподіваємося, він вас теж підкорить своїм розкішним смаком!

Читайте також: Три дуже смачних та корисних салати з моркви