Дуже смачний та оригінальний гарбузовий джем: змінюємо наповнювач і отримуємо абсолютно новий смак

Сьогодні ми хочемо поділитися з вами рецептом гарбузового джему. Він виходить надзвичайно смачним, просто пальчики оближеш. Гарбузовий джем чудово підходить до сиру, сирної запіканки і гарно смакує просто з хлібом. Крім цього, можна додавати дещо інші інгредієнти до джему і щоразу отримувати новий смак. Це можуть бути горіхи, спеції або ж апельсин, як у нас цього разу. І так приступаємо.

Інгредієнти:

• Гарбуз -1 кг.
• Сік Апельсина – 2 шт.
• Цукор – 800 г.
• Лимонна кислота -1/2 ч.л. (або до смаку)

Або:

• Кориця – 1 ч. л.
• Гвоздика – 2 шт.

Або:

• Волоські горіхи – 150 г.

Приготування:

Беремо гарбуз, розрізаємо його, прибираємо насіння, знімаємо шкірку. Відміряємо 1 кг гарбуза та ріжемо його кубиками.

Беремо більшу сковороду. Кладемо гарбуз, додаємо 800 г цукру, додаємо сік 2 апельсинів. Варимо на повільному вогні, нам потрібно, щоб гарбуз дав сік.

Тепер вогонь робимо середній і варимо гарбуз до того моменту, поки він не стане прозорим і почне злегка перетворюватися на желе. Часу цей процес у нас займає 20-30 хвилин. Тепер пробиваємо все блендером до однорідності.

Додаємо лимонну кислоту до смаку, ми додаємо приблизно половину чайної ложки. Можна на цьому етапі додати корицю та гвоздику в такому разі сік апельсина не потрібно додавати, або ж замінити все це на подрібнені волоські горіхи 150 грам.

Тепер варимо наш джем ще хвилин 5-10 до потрібної Вам густоти. Час приготування залежить від вогню та соковитості гарбуза, а також від того, якої густоти Ви хочете отримати джем.

Розливаємо його відразу по банкам та закриваємо кришками. Залишаємо до повного охолодження. Тепер готовий джем подаємо до столу. Відкриваємо баночку та насолоджуємося. Смачного!

Читайте також: Дуже смачна та ситна запіканка з капусти, яка готується за лічені хвилини