Рецепти

Дуже смачні та прості в приготуванні коржі з сиром

Коли ми вперше приготували ці коржики, одразу ж записали їх у розряд улюблених. Все тому, що вони готуються дуже просто, з доступних продуктів і начинка може бути будь-якою. Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі варіант із сиром та зеленню. Також можна додати, наприклад, бринзу або будь-який інший сир. Найкраще подавати ці коржики гарячими, так набагато смачніше. Тісто для коржів теж дуже просте і по суті складається з води та борошна.

Інгредієнти:

для тіста:

  • борошно – 300-400 г;
  • вода – 200 мл;
  • сіль – 0,5 ч.л.

для начинки:

  • кисло-молочний сир – 250 г;
  • яйця – 2 шт;
  • зелена цибуля – пучок;
  • кріп – пучок;
  • сіль, чорний мелений перець – за смаком.

Приготування:

У борошні робимо заглиблення, додаємо щіпку солі та виливаємо в нього воду. Починаємо замішувати тісто поки що в мисці, а потім переходимо на робочу поверхню.

Тісто має бути м’яким та еластичним, не таким тугим як на пельмені, але не липнути до рук. Перекладаємо його в миску, накриваємо та залишаємо на півгодини у теплому місці.

Для начинки дрібно ріжемо зелень, додаємо її в сир. Зелені має бути багато, майже 1 до 1 із сиром. За бажанням можна додати заздалегідь відварене яйце, також дрібно порізавши його. Солимо і перчимо на смак, добре перемішуємо.

Тісто, що відпочило, розкочуємо в джгут і ділимо на порційні шматочки. Їх розмір регулюйте, виходячи з розміру своєї сковороди. Кожен шматочок розкочуємо в тонкий, майже прозорий коржик. На одну половину викладаємо начинку та накриваємо її другою частиною тіста.

За бажанням краї можна прикрасити, як в чебуреках, виделкою. Зайве можна обрізати.

На добре розігріту сковороду викладаємо коржик. Обсмажуємо з двох сторін до рум’яної скоринки на помірному вогні, щоб начинка добре прогрілася. Якщо корж роздувається, можна проткнути його трохи виделкою. Готовий коржик знімаємо з вогню і, поки він гарячий, змащуємо вершковим маслом.

Подавати такі коржики можна просто так, а можна з часниково-сметанним соусом. Це дуже смачні і прості коржики, які, напевно, вийдуть і у вас, навіть якщо ви ніколи до цього не готували. Смачного!

Читайте також: Дуже смачний та вітамінний салат, який складається з трьох продуктів

Netasha

Share
Автор
Netasha

Recent Posts

Як вибрати свій ідеальний аромат: поради від професіоналів для вибору жіночих парфумів

Вибір ідеального аромату – це індивідуальний та надзвичайно захоплюючий процес. Сьогодні світ парфумерії пропонує нам…

1 місяць тому

Як організувати перевезення речей з домашньої майстерні?

Переїзд на нове місце проживання — це завжди клопіткий і відповідальний захід. А якщо у…

3 місяці тому

Як вибрати вантажний автомобіль для перевезення меблів?

Перевезення меблів потребує відповідального підходу, адже безпека вантажу і швидкість переїзду залежать, зокрема, і від…

5 місяців тому

Мінісукні від Reserved — жіночність, що привертає увагу

У колекції Reserved ти знайдеш великий вибір мінісуконь, які легко адаптуються під сезон, формат події…

5 місяців тому

Комфортний одяг для вихідних у місті

Вихідні у місті — чудова нагода провести час активно та з користю. Комфортний одяг стає…

6 місяців тому

Порівняння професійних очищувальних засобів різних брендів: що вибрати?

На ринку професійної косметики представлено безліч засобів очищення, які мають свої особливості та переваги. Професійна…

6 місяців тому