Якщо не хочеться довго “бавитися” з тістом і духовкою, пропонуємо вам приготувати такі коржі. Їх плюс у тому, що начинка може бути абсолютно різною і не потрібно довго чекати, доки підійде тісто. До речі тісто для них виходить дуже ніжним, тому що замішується на сметані. Сьогодні ми хочемо запропонувати вам варіант начинки з яйцем та сиром, але також можна готувати, наприклад, з кисло-молочним сиром та зеленню або твердим сиром та зеленню. За великого бажання можна навіть і з ковбаскою, щоб було ситніше.
Продукти:
Для тіста:
Для начинки:
Приготування:
У сметану додаємо олію, сіль і цукор, все добре перемішуємо. Потім соду гасимо оцтом і додаємо в сметану, перемішуємо. Тепер додаємо попередньо просіяне борошно і замішуємо м’яке тісто. Борошном сильно забивати тісто не потрібно, воно має бути дуже м’яким і не повинно липнути до рук. Готове тісто прибираємо в миску, накриваємо рушником і даємо йому трохи відпочити.
А поки що підготуємо начинку. Для цього на дрібній тертці натираємо сир і заздалегідь відварені круто яйця. Пропускаємо кілька зубчиків часнику, додаємо майонез і добре все перемішуємо до однорідності.
Тісто викладаємо на присипаний борошном стіл, розкочуємо в джгут і ділимо на порційні шматочки (у нас вийшло 4 шт для коржів середнього розміру). Кожен підкочуємо в кулю. Потім беремо один шматок і розгортаємо його в тонкий пласт. Чим тонше розкатаєте, тим смачнішим і хрумкішим вийде коржик. Зверху викладаємо начинку та розподіляємо її рівномірно.
Далі защипуємо протилежні сторони коржика спочатку з одного боку.
Потім проробляємо те ж саме з краями, що залишилися, защипуючи їх в центрі і формуючи коржик. Перевертаємо заготовку швом вниз і розкочуємо качалкою в тонкий гарний коржик товщиною приблизно 0,5 см. Після цього викладаємо його на добре розігріту суху сковороду і обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки.
За бажанням гарячі коржики можна змастити вершковим маслом, але і без нього вони дуже смачні! Подавати їх краще у гарячому вигляді, поки сир не встиг охолонути і схопитися. Смачного!
Читайте також: Дуже смачне полуничне морозиво за 5 хвилин: без яєць та вершків (можна приготувати з будь-яких свіжих або заморожених ягід)
Інколи немає часу на приготування випічки в духовці, і в цьому випадку вас виручить цей…
Літо – це час не для нудьги, це час відпусток, тривалих прогулянок та нових вражень,…
Смачна, апетитна та ситна закуска «Рулетики з лаваша з оселедцем» підійде і до святкового столу,…
Популярний український співак Олександр Кривошапко не завжди ділиться подробицями особистого життя. Чоловік декілька разів був…
Якщо хочете потішити гостей апетитними салатами, то приготуйте їх за цими рецептами. Вони виходять дуже…
Відома українська акторка Надія Хільська відверто поділилась, як переживає загибель свого коханого. Чоловік зірки пішов…