Дуже смачні овочеві котлети: влітку можна їсти хоч щодня

Пропонуємо вам потішити ваших домочадців смачними овочевими котлетами. Рецепт – нескладний, продукти – найпростіші. Овочеві котлети нам подобаються навіть більше, ніж котлети з м’яса. Тому вони часто з’являються на нашому столі, особливо влітку. Це дуже смачно.

Інгредієнти:

• Кабачок -1 шт.
• Картопля – 2 шт.
• Морква – 1 шт.
• Яйце – 2 шт.
• Манка – 3 ст. ложки.
• Зелена цибуля – невеликий пучок.
• Сіль, перець – за смаком.

Приготування:

Один кабачок натираємо на великій тертці.

З натертого кабачка віджимаємо рідину та перекладаємо у глибоку миску.

Моркву також натираємо на великій тертці і відправляємо до кабачка.

Дві картоплини натираємо на великій тертці. Для того, щоб картопля не чорніла, збризкуємо її лимонним соком.

Тепер з картоплі віджимаємо рідину та відправляємо до решти овочів.

Невеликий пучок зеленої цибулі дрібно нарізаємо.

До овочів додаємо два яйця, 3 ст. ложки манки, сіль та перець за смаком. Ретельно перемішуємо та залишаємо на 15 хвилин, щоб манка набухла.

Беремо трохи овочевої маси, вичавлюємо з неї рідину і ліпимо котлети.

Підготовлені котлети викладаємо на деко, застелене пергаментним папером.

Відправляємо овочеві котлети до розігрітої духовки до 180 градусів на 35-40 хвилин. Час приготування може змінюватись в залежності від духовки.

Котлети виходять ніжними, пишними та смачними, з апетитною хрусткою скоринкою. Обов’язково спробуйте їх приготувати.

Смачного!

Читайте також: Смачний паштет з кабачків та плавлених сирків