Дуже смачні, ніжні і соковиті котлетки зі свинини на кефірі

Дуже смачні, ніжні та соковиті котлетки зі свинини. Обов’язково спробуйте!

Інгредієнти:

• Свинина (600-700 грам)
• Стакан кефіру
• 1/3 склянки борошна
• Куряче яйце
• Ріпчаста цибуля
• Панірувальні сухарі
• Приправа (за смаком – у мене для м’яса)
• Сіль за смаком

Як приготувати:

1. Потрібно дрібно нарубати свинину.

2. Залийте свинину кефіром, додайте приправу і сіль. Перемішайте і дайте постояти хвилин 30. Кефір розм’якшує м’ясо.

3. Обсмажте цибулю до золотистого кольору.

4. Додайте до м’яса борошно, смажену цибулю, панірувальні сухарі і яйце.

5. Ретельно перемішайте і дайте постояти хвилин 10.

6. Обсмажуємо котлетки з двох сторін на сильному вогні з додаванням соняшникової олії.

7. Коли котлетки будуть мати апетитний колір, додайте трохи води на сковорідку, накрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні поки вода не википить. У мене це 4-6 ст. ложок води і приблизно 10 хвилин тушкування.

Смачного!

Читайте також: Фарш маринуємо, а смажимо потім: ресторанні котлети на звичайній сковороді