Дуже смачне, ніжне та м’яке апельсинове печиво

Пропонуємо вашій увазі рецепт дуже ніжного й м’якого апельсинового печива. Чудова домашня випічка, розкішне солодке до чаю, приготоване нашвидкуруч. Для того, щоб приготувати це печиво нам потрібні найпростіші та найдешевші інгредієнти, а результат завжди приголомшливий.

Інгредієнти на 8 шт.:

• Вершкове масло – 50 гр
• Звичайний цукор – 80 гр
• Ванільний цукор – 8 гр
• Яйця – 1 шт.
• Сіль – 1 щіпка
• Розпушувач – 1 ч.л.
• Борошно – 150 гр
• Цедра апельсина – з одного середнього фрукта
• Сік апельсина – 2 ст.л.
• Цукрова пудра – 2 ст.л. з гіркою.

Приготування:

Рецепт справді дуже простий і швидкий. Тісто замішується за кілька хвилин і близько 15 хвилин займає безпосередньо процес випікання в духовці. Найдовше в цьому рецепті – дати тісту трохи підмерзнути. Але в цей час можна просто зайнятися іншими справами.

Отже, приступаємо. Беремо вершкове масло, додаємо до нього звичайний та ванільний цукор. Розминаємо все це звичайною виделкою.

Потім вбиваємо яйце і просто активно перемішуємо тією самою виделкою до однорідності.

Беремо один середній апельсин і натираємо з нього цедру на дрібній тертці.

Розрізаємо фрукт навпіл і вичавлюємо з однієї половинки сік.

Натерту цедру і вичавлений сік додаємо в нашу масу. Знову все перемішуємо.

Після цього додаємо трохи солі, розпушувач і все борошно.

Знову все перемішуємо. Все це, як і раніше, робимо однією виделкою.

Власне, наше тісто повністю готове. Воно дуже м’яке. Тому накриваємо його пакетиком і ставимо в морозилку приблизно на 30 хвилин, щоб воно підмерзло.

Тісто має добре затвердіти. Після цього з нього можна починати формувати печиво. І робиться це руками.

Ділимо тісто прямо в мисці на 8 рівних секторів і з кожного скачуємо кульку, яку рясно обвалюємо в цукровій пудрі.

Робимо все швидко, щоб тісто не встигло зігрітися у теплих руках.

Викладаємо обвалені в пудрі кульки на деко, застелене пергаментним папером. Кожну кульку притискаємо пальчиками.

Залишаємо між кульками пристойну відстань, оскільки печиво сильно збільшується у розмірі під час випікання.

Ставимо деко в заздалегідь розігріту духовку і випікаємо печиво при 180 С близько 15-17 хвилин, не більше! Інакше пересохне.

Печиво дуже ніжне та м’яке всередині, пористе та пухке. А зовні його прикрашає дуже приємно хрустка, зовсім тоненька скоринка в гарну тріщину.

Зберігати таке печиво потрібно у герметичній банці. Тоді воно залишатиметься таким самим м’яким кілька днів.

Читайте також: Прості та смачні міні-рулети з шинкою на сніданок