Дуже смачна домашня бринза — сподобається усім!

Довго вважалося, що бринза і її рецепт — це прерогатива виключно обраних господинь і їх кулінарних традицій. В наші дні сир бринза став неодмінною частиною раціону багатьох і ми не могли обійти стороною цей чудовий рецепт.

Пропонуємо приготувати бринзу в домашніх умовах. На просторах інтернету можна зустріти безліч рецептів приготування даного продукту, однак цей є найпростішим та найточнішим.

Такий сир люблять всі, практично без винятків. Він досить ніжний, м’який і приємний на смак. Його можна поєднувати з багатьма іншими продуктами. І головне — ніколи не зашкодить фігурі!

Інгредієнти:

• молоко жирністю 3,2% — 1 л
• сметана жирністю 20% — 3 ст. л.
• сік лимона — 2 ст. л.
• вода — 200 мл
• сіль — 1 ч. л.

Приготування:

Влийте в каструлю молоко та проваріть. Додайте сметану та все ретельно перемішайте. Влийте лимонний сік, коли суміш почне згортатися. Після цього прогрівайте ще близько 1 хвилини.

Друшляк застеліть марлею і вилийте суміш. Сироватку зцідіть.

Загорніть майбутній сир в марлю і поставте під гніт на 1 годину. По закінченню часу наріжте кубиками.

У воді розведіть сіль і залийте кубики сиру. Залиште на 30 хвилин.

Смачного!

Бринзу можна вживати на сніданок, обід і вечерю. Як основну страву, закуску або навіть як десерт. Якщо є охота цей сир завжди можна доповнити якимось соусом або звичайним медом, можна додати свіжу зелень. І тоді сирний смак заграє іншими барвами!