Домашній французький сир: смачно, просто і дешево!

Тільки такий сир і їмо! Унікальний рецепт домашнього сиру з Франції.

В даний час все більшу популярність здобувають прості рецепти найбільш затребуваних продуктів. А хто не любить ніжний смак сиру? Але, на жаль, ціна на французький сир досить висока, тому дуже рекомендуємо вам спробувати приготувати сир самостійно.

Складові:

• 0, 5 кг – сир від 9% жирності;
• 0,5 л – молоко від 3,5% жирності;
• 1 шт. – яйце;
• 0,5 ч. л. – сода;
• 50 гр. – вершкового масла;
• за смаком посолити.

Процес приготування:

Беремо каструлю. Змішуємо в ній молоко і сир. Постійно треба помішувати.

Коли молоко закипить, зменшуємо вогонь і продовжуємо варити на повільному вогні, помішуючи.

Коли побачите, що молоко “втекло”, перекидаємо сирну суміш в сито з марлею.

Коли сироватка стече, то в густу частину додаємо соду, масло і яйце і ставимо на маленький вогонь.

Постійно помішуємо і варимо близько 5 хвилин.

Вимикаємо газ і перекладаємо сир в заздалегідь приготовлену для нього форму.

Радимо застелити її марлею, щоб потім швидко і легко дістати готовий сир.

Ставимо форму в холодильник на ніч.

Вранці можете їсти.

Смачного!