Чебуреки в духовці – дуже смачна начинка та тонке тісто

Любите чебуреки, але не бажаєте смажити їх в олії? Тоді сьогодні ми приготуємо їх у духовці. Цей варіант дуже підходить для людей, які стежать за своїм здоров’ям і не люблять смажити у великій кількості олії. Тісто залишиться тонким і ніжним, а начинка всередині буде дуже соковитою і смачною.

Інгредієнти:

Тісто:

• Борошно – 300 г.
• Вода – 120 мл.
• Яйце – 1 шт.
• Рослинна олія – ​​4 ст.л.
• Сіль – 1 год.

Начинка:

• Фарш – 300 г.
• Цибуля – 1-2 шт.
• Зелень.
• Сіль.
• Спеції.

Для тіста нам знадобляться 300 г борошна і одне яйце – все трохи перемішуємо.

Потім додаємо 4 столові ложки рослинної олії і знову трохи перемішуємо, розім’явши руками великі грудочки.

Вода – 120 мл. Воду потрібно трохи підсолити, ми додали одну чайну ложку солі.

Невеликими частинами вливаємо воду в тісто, замішуючи руками. Тісто має залишитись м’яким, але до рук не має липнути. За необхідності можна додати води або борошна.

Тісто прибираємо в пакет і ставимо у холодильник на 30 хвилин.

У цей час займемося начинкою. Для неї нам знадобиться 300 г фаршу. Одну-дві цибулини натираємо на тертці. Сіль та спеції додаємо за смаком – у нашому випадку це часник, паприка та чорний перець. Додаємо зелень. Все ретельно перемішуємо. Начинка готова.

Дістаємо тісто з холодильника і розкочуємо його в тонкий пласт, попередньо посипавши робочу поверхню борошном. Коли тісто розкочене, вирізаємо кола необхідного розміру. Розмір підбирайте на свій розсуд – чебуреки можуть бути і більшими, і зовсім крихітними.

Начинку викладаємо на кружечки тіста, змістивши фарш трохи убік, щоб вільною від начинки частиною ми могли закрити його зверху. Залишайте краї вільними – так буде простіше скріпити їх між собою. Краї зручно скріпити вилкою, натискаючи на них – так і візерунок з’явиться відповідний.

Чебуреки викладаємо на лист, застелений пергаментом. Змащуємо яйцем, накриваємо зверху фольгою і ставимо в попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин. Перед духовкою можна посипати чебуреки кунжутом.

Через 15 хвилин прибираємо фольгу і залишаємо запікатися ще на 15 хвилин.

Ось наші чебуреки в духовці готові! Вигляд у них аж надто апетитний, хоч і не в олії готувалися.

Можливо, вони менш соковиті, ніж чебуреки з олії, але від цього вони не стали менш смачними.

Приємного вам апетиту!

Читайте також: Кращі рецепти до Великодня – смачні та оригінальні страви для святкового столу