Булочки з ніжним заварним кремом – незрівнянна випічка

Ці пухкі та здобні булочки з ніжним заварним кремом набагато смачніші за будь-яке тістечко! А якщо приготувати тісто і крем заздалегідь і прибрати на ніч у холодильник, то готувати ласощі доволі таки недовго.

Продукти для десерту потрібні недорогі, тому готувати його можна хоч кожен день.

Складові:

Для тіста:

• Борошно – 4 ст.
• Молоко – 1,5 ст.
• Яйця – 2 шт.
• Цукровий пісок – 3 ст. л. + 0,5 ст. на начинку.
• Сіль – 1 ч. л.
• Дріжджі сухі – 10 м
• Рослинна олія – ​​4 ст. л.
• Кориця – 0,5-1 ч. л.

Для заварного крему:

• Молоко – 250 мл.
• Цукровий пісок – 2-4 ст. л.
• Яйце – 1 шт.
• Борошно – 1,5 ст. л.
• Ванілін – 1 шт.
• Масло вершкове – 50 г.

Як приготувати:

1. Спочатку приготуйте крем. Яйце збийте віничком в тарі з товстим дном.

2. Додайте молоко і цукровий пісок.

3. Введіть борошно і ванілін. Потрібно вимішати так, щоб не було грудочок, і поставити нагріватися на плиту, помішуючи.

4. Крем почне загусати. Коли він стане за густотою, як згущене молоко – зніміть з плити.

5. Перекладіть в іншу тару.

6. Додайте шматочок масла і перемішайте. Крем готовий, нехай настоюється.

7. Тепер черга начинки для булочок. Змішайте корицю і половину склянки цукру.

8. Для тіста з’єднайте борошно, тепле молоко, яйця, 3 ст. л. цукру, сіль, дріжджі.

Якщо не виходить зібрати тісто в грудку, то додайте ще борошна.

В останню чергу додайте рослинну олію і гарненько вимісіть.

9. Дайте тісту постояти хвилин 10-15 і розкачайте його в пласт на столі. Посипте цукром з корицею. Рівномірно розподіліть рукою по поверхні тіста. Скрутіть рулет.

10. Наріжте рулет на шайбочки, заліплюючи кожну з одного боку (щоб не випадала начинка).

11. Хвостиком вниз викладіть на змащену жиром сковороду.

12. Дозвольте тісту піднятися. Булочки повинні розійтися в сторони, збільшитися в об’ємі.

13. Випікайте 20-25 хвилин в розігрітій до 220 градусів духовці. Після чого дозвольте випічці трохи охолонути.

Готові булочки покрийте заварним кремом і подавайте до столу. Вони гарно смакують в теплому вигляді, а вже в холодному, коли крем проникне в ніжне тісто – взагалі незрівнянні!

Смачного!

Читайте також: Сирні булочки до чаю, смакота на сніданок або обід