Булочки до Великодня роблю у вигляді кроликів – діти в захваті. Рецепт смачної випічки

Булочки в формі кроликів – прекрасне частування до Великодня. Що може бути краще повітряної, пишної і ніжної випічки з рум’яною скоринкою? Приготувати страву зовсім не важко. Тим більше, для тих господинь, у яких є міксер з насадкою для тіста.

Для приготування булочок використовуються такі інгредієнти:

• Борошно в кількості 3 склянок
• Яйце (одна штука)
• Велика ложка крупної морської солі
• Пісок цукровий в такій же кількості
• Активні сухі дріжджі (приблизно 2,5 ч. л.)
• Чверть склянки рослинної олії
• Маленька ложка кухонної солі
• Вода тепла в кількості 1 склянки
• Масло вершкове – не менше 2 великих ложок.

Приготування:

Склянку теплої води поміщають в чашку міксера з насадкою для тіста. Змішують з дріжджами, цукровим піском, рослинною олією, борошном і кухонною сіллю.

Масу розтирають міксером на середній швидкості. Тісто має стати м’яким і однорідним. Коли маса почне вільно відходити від країв чаші, прилад треба вимкнути. Тісто перекладають в посудину, покриту шаром рослинної олії.

Накривають поліетиленовим пакетом або рушником. Залишають в теплому місці на 60 хвилин. Тісто має збільшитися в об’ємі.

Його потрібно час від часу помішувати, щоб видаляти бульбашки. Потім тісто поміщають на дерев’яну дошку, посипану борошном. Ділять на шість фрагментів рівної величини.

Духову шафу розігрівають до 170 градусів. Застеляють поверхню дека пергаментом.

Кожному шматку тіста треба надати форму ковбаски. Кінчики фрагментів слід відрізати. Надати їм круглу форму. Це будуть «хвости» «кроликів».

Кожну ковбаску згортають вдвічі, сплітають 2 рази, як косичку. Так виходять «тіла» «кроликів». Вироби кладуть на металевий лист. Притискають «вушка» до поверхні дека. «Хвости» «кроликів» треба прикріпити до нижніх частин виробів. Булочки залишають на 5-10 хвилин, щоб вони збільшилися в об’ємі. Покривають їх збитим яйцем і морською сіллю. Випікають двадцять п’ять хвилин до появи рум’яної скоринки.

Потім «кроликів» дістають з духовки і змащують розплавленим вершковим маслом. Булочки послужать відмінним доповненням до інших великодніх частувань.

Смачного!