Баклажани, запечені з сиром — чудова грецька страва

Прекрасна грецька страва, доречна до будь-якого столу. Приготовані таким чином овочі можна подати і як вечерю, і як гарячу закуску.

Рекомендуємо також скуштувати страву тим, хто не дуже любить сир. Справа в тому, що в цьому рецепті він разом з часником грає зовсім іншими фарбами та має абсолютно новий смак. Спробуйте приготувати таку закуску, і ви переконаєтесь у цьому самі.

Інгредієнти:

• Баклажан невеликий – 1 шт.
• Кисло-молочний сир будь-якої жирності – 80 г.
• Сир твердий – 100 г.
• Куряче яйце – 1 шт.
• Часник – 2 зубчики.
• Базилік сухий – за смаком
• Зелень та спеції – за смаком.

Приготування:

Баклажани порізати навпіл, зберігши при цьому плодоніжку. Після цього овочі опустити в підсолену киплячу воду та відварювати протягом п’ятнадцяти хвилин.

Коли баклажани відваряться, їх потрібно вилочкою дістати з води та дати охолонути.

У глибоку миску викласти кисло-молочний сир – краще взяти домашній продукт, до нього додати подрібнений на середній тертці твердий сир. Варто звернути увагу на такий сорт, як Голландський.

Куряче яйце вимити перед приготуванням, а потім вбити в миску з сирно-сирною сумішшю.

Тепер до смаку додайте часник – краще взяти свіжий, будь-яку подрібнену зелень, а також трохи сухого базиліка.

Коли баклажани охолонуть, ложкою потрібно вийняти із половинок серцевину таким чином, щоб не пошкодити дно човників.

М’якуш баклажану слід нарізати і додати в миску з начинкою.

Всі інгредієнти добре перемішати та начинити половинки баклажану. Після цього їх слід перекласти на лист, застелений пергаментом, і відправити в духову шафу на півгодини.

Готові баклажани дуже смачні і в холодному, і гарячому вигляді. При подачі можна посипати рубаною зеленню, а також доповнити часниковим соусом.

Смачного!

Читайте також: Смачні та хрусткі деруни з сиром – ситна страва, яку полюбить уся ваша родина