Баклажани смажені з яйцем і часником, – домашня страва, смак якої ви запам’ятаєте надовго

Схоже, що баклажани були створені природою спеціально для ледачих господарок . Готуються легко, ніякою спецією їх не зіпсуєш, готуй хоч гарнір, хоч закуску, хоч основну страву. Головне – дочекатися середини літа, щоб вдосталь ними насолодитися.

Смажені баклажани – здавалося б, елементарне страва. Не потрібно знати ніяких особливостей приготування, мати особливу сковороду і лопатки … Просто бери і смаж! Але тільки рецептів приготування цієї страви, на подив, дуже багато. Нашим улюбленим ми хочемо з вами поділитися!

Складові:

• Яйце – 3 шт.
• Соняшникова олія – 4 ст. л.
• Майонез – 1 ч. л.
• Часник – 1 зуб.
• Чорний перець (мелений) – 1 щіпка.
• Баклажан – 2 шт.
• Петрушка – 1 пуч.
• Сіль – 0,5 ч. л.
• Цибуля – 1 шт.

Приготування

Віничком перемішайте яйця, приправивши сіллю і перцем. Баклажани очистіть від шкірки і поріжте великими кубиками. Перекладіть баклажани до яєць, ретельно перемішайте.

Накрийте ємність харчовою плівкою і поставте холодильник на годину. Періодично перемішуйте вміст, щоб яйця просочилися рівномірно.

Наріжте цибулю, як вам подобається. Розігрійте на сковороді олію і обсмажте цибулю до золотистого кольору. Потім перекладіть її в піалу. Петрушку і часник подрібніть.

Баклажани, разом з рідиною, викладіть на вже розігріту сковороду (від цибулі). Обсмажуйте до скоринки, хвилин 10, при цьому декілька раз перемішуючи. Далі додайте цибулю і перемішайте.

Останніми додайте петрушку і часник, перемішайте і знімайте з вогню. За смаком можете додати ложку майонезу або сметани. Перемішайте і подавайте до столу.

Як бачите, рецепт не відрізняється складністю процесів та дорогими інгредієнтами. Але, повірте, смак таких овочів абсолютно особливий: ніжний і приємний. Це відмінна закуска до будь-якого столу.