Ми перепробували безліч варіантів рецептів цієї страви. Одні баклажани обсмажують, інші відварюють або запікають, готують з м’ясом, з фаршем, інші без але нам найбільше сподобався цей варіант. Вийшло дуже смачно!!!
Інгредієнти:
Приготування:
Баклажани очистити від шкірки і нарізати слайсами товщиною 0,5 см. Посолити, скласти в миску і залишити, щоб пустили сік.
Перець очистити від насіння і нарізати смужками. Обсушити баклажани. У розігрітій олії обсмажити баклажани з двох сторін до золотистої скоринки. Викласти на паперовий рушник.
У цій же сковороді обсмажити перець (під кришкою) і так само викласти на паперовий рушник.
Часник подрібнити на тертці або пропустити через прес, додати нарізану петрушку, перемішати.
Цибулю нарізати півкільцями. Помідори очистити від шкірки і нарізати невеликими шматочками.
Обсмажити на розігрітій олії цибулю до золотистого кольору. Додати помідори, сіль за смаком і тушкувати 7-10 хвилин.
Перекласти в тарілку, залишивши трішки на дні сковороди.
Потім шарами викладаємо баклажани, перець, петрушку з часником, соус і т. д. Накриваємо кришкою і тушкуємо ще 10 хвилин.
Смачного!
Читайте також: Нереально смачна закрутка з кабачків на зиму
Охайна шерсть залежить не лише від купання перед виставкою чи вичісування під час сезонної линьки.…
Ще пару десятиліть тому, якщо Вам потрібно було щось продати, Ви давали оголошення в газету.…
Вибір ідеального аромату – це індивідуальний та надзвичайно захоплюючий процес. Сьогодні світ парфумерії пропонує нам…
Переїзд на нове місце проживання — це завжди клопіткий і відповідальний захід. А якщо у…
Перевезення меблів потребує відповідального підходу, адже безпека вантажу і швидкість переїзду залежать, зокрема, і від…
У колекції Reserved ти знайдеш великий вибір мінісуконь, які легко адаптуються під сезон, формат події…