Ми перепробували безліч варіантів рецептів цієї страви. Одні баклажани обсмажують, інші відварюють або запікають, готують з м’ясом, з фаршем, інші без але нам найбільше сподобався цей варіант. Вийшло дуже смачно!!!
Інгредієнти:
Приготування:
Баклажани очистити від шкірки і нарізати слайсами товщиною 0,5 см. Посолити, скласти в миску і залишити, щоб пустили сік.
Перець очистити від насіння і нарізати смужками. Обсушити баклажани. У розігрітій олії обсмажити баклажани з двох сторін до золотистої скоринки. Викласти на паперовий рушник.
У цій же сковороді обсмажити перець (під кришкою) і так само викласти на паперовий рушник.
Часник подрібнити на тертці або пропустити через прес, додати нарізану петрушку, перемішати.
Цибулю нарізати півкільцями. Помідори очистити від шкірки і нарізати невеликими шматочками.
Обсмажити на розігрітій олії цибулю до золотистого кольору. Додати помідори, сіль за смаком і тушкувати 7-10 хвилин.
Перекласти в тарілку, залишивши трішки на дні сковороди.
Потім шарами викладаємо баклажани, перець, петрушку з часником, соус і т. д. Накриваємо кришкою і тушкуємо ще 10 хвилин.
Смачного!
Читайте також: Нереально смачна закрутка з кабачків на зиму
Переїзд на нове місце проживання — це завжди клопіткий і відповідальний захід. А якщо у…
Перевезення меблів потребує відповідального підходу, адже безпека вантажу і швидкість переїзду залежать, зокрема, і від…
У колекції Reserved ти знайдеш великий вибір мінісуконь, які легко адаптуються під сезон, формат події…
Вихідні у місті — чудова нагода провести час активно та з користю. Комфортний одяг стає…
На ринку професійної косметики представлено безліч засобів очищення, які мають свої особливості та переваги. Професійна…
Зміна сезону – це чудова можливість оновити не тільки гардероб, а й систему догляду за…