5 закусок до святкового столу, які повинна приготувати кожна хазяйка

У приготуванні смачних та апетитних закусок немає нічого складного. Обов’язково збережіть ці рецепти й порадуйте гостей оригінальними стравами.

Фаршировані печериці

Така закуска чудово підійде до святкового столу. Готується вона дуже швидко та просто. Фаршировані печериці апетитні на вигляд та надзвичайно смачні.

Інгредієнти для приготування:

• 450 г. печериць;
• 250 г. мисливських ковбасок;
• 200 г. вершкового сиру;
• 4 зубчика часнику;
• 100 г. твердого сиру;
• сіль та спеції за смаком.

Печериці промиваємо під водою та відокремлюємо головки від ніжок. Викладаємо їх на тарілку. Тепер приготуємо начинку для печериць.

Твердий сир натираємо на тертці та додаємо до нього дрібно нарізані мисливські ковбаски. Зубчики часнику дрібно нарізаємо й відправляємо до начинки.

Потім додаємо крем сир, сіль, перець та улюблені спеції. Ретельно перемішуємо. Кожний грибний капелюшок наповнюємо готовою начинкою.

Фаршировані печериці викладаємо у форму та відправляємо в духовку. Запікаємо їх 30 хвилин при температурі 180 градусів. Готові фаршировані печериці викладаємо на тарілку й подаємо до столу. Смачного!

Рулетики з шинки

Така м’ясна закуска сподобається всім Вашим рідним. Рулетики з шинкою виходять дуже ситними та смачними. Обов’язково приготуйте їх за цим рецептом.

Інгредієнти для приготування:

• 300 г. шинки;
• 2 курячих яйця;
• 100 г. твердого сиру;
• 2 ст.л майонезу;
• 2 зубчика часнику.

Шинку нарізаємо тоненькими шматочками. Їх буде дуже легко скрутити в рулетики. Курячі яйця відварюємо заздалегідь. Сир натираємо на тертці, а варені яйця дрібно нарізаємо.

Ці інгредієнти з’єднуємо в тарілці. Також пропускаємо часник через прес й додаємо його до сиру з яйцями. Заправляємо все майонезом. За бажанням солимо та перчимо. Ретельно перемішуємо.

Потім на кожний шматочок шинки викладаємо яєчно-сирну начинку. Формуємо рулетики. За бажанням скріплюємо їх зубочистками. Готові рулетики викладаємо на красиву тарілку та подаємо до святкового столу. Смачного!

Картопляні оладки з лососем

Таку апетитну закуску оцінять всі гості. Картопляні оладки з лососем стануть оригінальною стравою на святковому столі. Вони готуються надзвичайно просто та швидко. На вигляд оладки дуже смачні та ситні.

Інгредієнти для приготування:

• 5 невеликих картоплин;
• ріпчаста цибуля;
• червона цибуля;
• яйце;
• 60 г. борошна;
• сметана за смаком;
• шматок лосося холодного копчення;
• 0,5 скл. олії;
• сіль та перець за смаком.

Картоплю очищуємо та натираємо на тертці. Віджимаємо її, щоб зійшла зайва рідина. Ріпчасту цибулю дрібно нарізаємо та додаємо до картоплі. Ретельно перемішуємо.

В окрему тарілку вбиваємо яйце. Збовтуємо його виделкою та додаємо до картоплі. Потім поступово всипаємо борошно. Солимо та перчимо. Все перемішуємо.

Сковорідку змащуємо рослинною олією. Ставимо її на вогонь. За допомогою ложки викладаємо тісто та смажимо оладки з двох боків. Готові оладки спочатку викладаємо на паперовий рушник, а потім на тарілку.

Лосось нарізаємо на невеликі шматочки, а головку червоної цибулі на кільця. Оладки змащуємо сметаною. Зверху викладаємо шматочок лосося та кільце червоної цибулі.

Готові оладки з лососем подаємо до столу. Смачного!

М’ясний рулет

Рулет готується просто, а виходить дуже смачним. Начинка може бути різноманітною. М’ясний рулет зі шпинатом є надзвичайно смачною закускою. Він точно сподобається всім гостям.

Інгредієнти для приготування:

• 1 кг. свинини;
• 3 ч.л. гірчиці;
• 3 зубчика часнику;
• 150 г. шпинату;
• 40 мл. рослинної олії;
• 70 мл. вершків;
• 50 г. моцарели;
• 100 г. шампіньйонів;
• червона цибуля;
• 15 г. вершкового масла;
• сіль та перець за смаком.

Спочатку приготуємо начинку зі шпинату. Дрібно його нарізаємо та додаємо трішки вершків. Солимо, перчимо та перемішуємо. Готову начинку викладаємо на м’ясо. Зверху посипаємо натертим сиром й загортаємо в рулет.

Рулет запікаємо в духовці приблизно 40 хвилин при температурі 220 градусів. Потім м’ясо змащуємо гірчицею. Рулет подаємо до столу з соусом. Для його приготування знадобиться мінімум часу.

Нарізаємо печериці, червону цибулю та часник. Відправляємо все у сковорідку. Додаємо вершкове масло та вершки. Смажимо все на повільному вогні. Солимо та перчимо за смаком.

Готовий рулет нарізаємо на шматочки та подаємо до столу разом з соусом. Смачного!

Апетитні печінкові котлети

Вони готуються дуже просто. Котлети мають апетитний вигляд та відмінний смак. Для приготування цієї закуски знадобиться небагато інгредієнтів. Обов’язково збережіть цей чудовий рецепт.

Інгредієнти для приготування;

• 1 кг. телячої печінки;
• 3 скибочки хліба;
• головка ріпчастої цибулі;
• 3 ст.л. пшеничного борошна;
• яйце;
• сіль та чорний перець;
• рослинна олія.

Печінку ріжемо на шматочки. Пропускаємо її через м’ясорубку разом зі скибочками хліба та нарізаною цибулею. Потім вбиваємо яйце й ретельно перемішуємо.

Всипаємо борошно. Сіль та чорний перець додаємо за смаком. Знову все перемішуємо. На розігріту сковорідку викладаємо печінкову суміш. Котлети смажимо з двох боків до золотистої скоринки.

Готові печінкові котлети викладаємо на тарілку. За бажанням прикрашаємо гранатом або зеленню. Смачного!