Свекруха з Греції навчила готувати пиріжки з капустою: дуже смачно

Моя свекруха довгий час жила в Греції. Ми звикли до того, що вона постійно балувала нас екзотичними стравами. Однією з них були її пиріжки з капустою!

Коли вона їх готувала, на кухні був божественний запах. Дітки мої любили відвідувати бабусю саме заради цих смаколиків. А що найдивніше — вона розповіла, що греки вживають їх замість хліба до супів.

Для приготування Вам знадобиться:

• борошно (800 г)
• вода (420 мл)
• дріжджі (12 г)
• сіль (1 ч / л)

а для начинки:

• 2 кг капусти
• 3 цибулини
• ¼ ч. ложка м’яти
• будь-яка зелень

Начинку можна солити і перчити на свій розсуд, тільки не забувайте, що тісто вже само по собі солоне.

Як же приготувати ці ласощі:

Для початку змішуємо тісто з дріжджів, борошна, водички і даємо йому добре піднятися.

Поки тісто піднімається, нам потрібно подрібнити овочі та обсмажити їх.

Далі до смажених овочів додаємо сушену м’яту, трохи тушкуємо.

Потім додаємо дрібно нарізану зелень.

Тісто вже готове? Потрібно акуратно відривати по кульці і розтягнути її на долоні.

Далі за класикою: робимо пиріжки і смажимо їх в олії (її повинно бути стільки, щоб пиріжки повністю занурювалися всередину).

Готуйте з любов’ю!