Російські традиції і сучасні рецепти страв на Новий рік допоможуть вам проявити себе справжньою господинею!

Наближається чудове свято – Новий рік. Його люблять і з нетерпінням чекають і дорослі, і діти.

Святкувати настання нового року почали давно. У цей вечір багато їли. Вважалося, чим рясніше стіл, тим більше щастя і благополуччя буде весь наступний рік. Сім’я буде жити багато і ні в чому собі не відмовляти. У Новий рік готували багато страв з м’яса, круп і борошна, варили компоти, які називали узвари. Новорічний вечір носив назву щедрого. Головними стравами в Щедрий вечір вважалися порося, кутя і млинці з різноманітною начинкою.

Сьогодні звичаї забуті, але свято залишається улюбленим і хлібосольні. Кожна хороша господиня готується до Нового року заздалегідь. Вона хоче порадувати гостей цікавими, гарними, смачними та оригінальними стравами, тому шукає хороші рецепти, щоб приготоване нею частування сподобалося всім.

Наступний рік за гороскопом – рік Кролика. Тому, вибираючи святкові страви, потрібно враховувати що,

-перше, не можна подавати як частування кролятину; друге, добре, якщо в стравах будуть овочі, зелений лук, кріп, петрушку або салат.

Звичайно, жоден новорічний стіл не обійдеться без традиційних страв таких як, наприклад, салат «Олів’є» або оселедець під «шубою». Але, як приємно спробувати щось нове, незвичайне і оригінальне. Тим більше, що страва може бути не складним, але креативним.

Салат “Сніжок”

Дуже цікавий салат, можна легко приготувати і вразити гостей. Називається він по-зимовому: «Сніжок». Він сподобається і дорослим і дітям. Для нього знадобляться наступні інгредієнти: 200 гр. сиру, 2 яблука, столова ложка соку лимона, 100 гр. консервованих печериць, столова ложка кокосової стружки або тертий білок одного яйця, 1 ст. 20% сметани, 1 апельсин, трохи гірчиці, 3 чайні ложки меду.

Натріть сир на дрібній тертці, очищені яблука наріжте, полийте лимонним соком. Апельсин і гриби наріжте. Все перемішайте. Розітріть мед з гірчицею і лимонним соком, додати сметану, взбіть.Заліть салат соусом, обсипати кокосовою стружкою або натертими білками.

Запіканка “Зимовий збір”

Так як наступаючий рік – рік Кролика, до новорічного столу краще приготувати страви, в яких поєднуються різні овочі. Наприклад, “Зимовий збір”. Для нього знадобиться 4 – 5 картоплини, половину качана невеликий капусти, 1 морквина, 1 невелика цибулина, 300 р. фаршу, 100 г сиру, трохи будь-якого майонезу, сіль, перець. Картоплю ріжте тонкими кружечками. Деко або форму для запікання змастіть рослинною олією, викладіть шар картоплі (не всю), посоліть, і поперчіть за смаком. Наступний шар – фарш і знову сіль, перець. Потім цибулю півкільцями, натерту моркву, нашатковану капусту, знову кружечки картоплі. Кожен шар не забувайте солити і перчити. Зверху картоплю повапните майонезом і посипте тертим сиром. Запікайте в духовці при 200 градусах приблизно 1:00, до готовності. Блюдо виходить дуже смачне і поживне. Ваші гості неодмінно попросять добавки.

Десерт “Сніговик”

Не секрет, що всі діти люблять Новий рік більше, ніж дорослі. І, звичайно, для них важливо приготувати особливі страви. Всім дітям сподобатися простий і оригінальний десерт «Сніговик».
Приготуйте його разом з вашою дитиною. Він із задоволенням допоможе вам, так як це захоплююче заняття. Рецепт простий. Вам знадобиться пачка сиру, ізюм, цукор за смаком, ванілін, яблуко, какао і паличка кориці. Замочіть родзинки в гарячій воді, сир змішайте з цукром і ваніліном в однорідну масу. Скачайте з сиру кульки різної форми. На кульці «голові» з родзинок зробіть очі і рот, з яблука ніс. Умочіть «голову» в какао – це волосся. З яблука зробіть руки. З сиру замет. Далі збираємо сніговика. З родзинок зробіть гудзики, в руки дайте паличку кориці. Сніговик готовий. Смачно, корисно і цікаво!

Печиво «Зайчики»

Для маленьких ласунів можна приготувати печиво «Зайчики», які сподобаються і дорослим. Щоб зробити тісто знадобиться 150 г м’якого знежиреного сиру, 8 ст. ложки рафінованої олії, дві столові ложки цукру, дві столові ложки меду, щіпка солі, стакан муки, 1 чайної ложки соди. Для вічко родзинки, для вусиків – насіння. Замісити тісто, сформуйте фігурки зайчиків. Щоб зробити таку фігурку, намалюйте спочатку зайчика на папері, виріжте по контуру, потім додайте до розкатаному в пласт тесту і виріжете за шаблоном печиво. Потім прикрасьте родзинками і насінням, змастіть яйцем. Випікайте при 180 градусах протягом 15 хвилин, поки не зарум’яниться. Печиво готово! Дайте йому охолонути і можна подавати до столу.
В оздобленні та приготуванні страв проявіть фантазію. Тоді гості підуть від вас задоволеними і ще довго будуть згадувати Новий рік, який вони зустріли за вашим столом.

П.С. З Новим роком в нове життя. Так думають більшість сімей, затіваючи у себе в квартирі ремонт. Але куди ж подіти потім всі ці непотрібні речі, які використовуються при будівництві? Компанія АНТАТрансСервіс здійснює недорогий вивіз будівельного сміття цілодобово. От саме вона і вирішить цю проблему.

4060

Tagged with:
 

MAXCACHE: 0.83MB/0.02184 sec