Півкілограма фаршу, трішки сирої картоплі – і надзвичайно смачна страва готова!

Плоскі котлетки, начинка яких не заправлена ​​всередину, а припікається зовні гіркою, називаються стіжками. Вони гарно виглядають на тарілках, перетворюючи трапезу в ресторанну, замінюють обридлі котлети, до яких звикли розбалувані домочадці. Виходить незвично і дуже смачно.

Окремим бонусом стане картопля: вона уже в рецепті, тому не потрібно готувати окремо гарнір.

Для котлет будуть потрібні:

  • фарш, підійде будь-який, 500 грамів;
  • яйця – 4 курячих;
  • картопля 300 грамів;
  • цибуля – велика цибулина;
  • майонез 50 грамів;
  • сир 150 грамів;
  • спеції і сіль;

Як готувати стіжки

Картоплини відварюють до половини готовності. Потім знімають шкірку (а можна начистити і заздалегідь) і після охолодження крупно натирають на тертці. До триманої суміші додають майонез, спеції і ретельно розмішують.

Цибулину очищають від лусочок, дрібно нарізають, обсмажують до золотого відтінку в рослинній олії.

Яйця відварюють, після охолодження чистять і дрібно нарізають, змішують з майонезом. Дрібно натирають сир.

Пекарській папір застеляють на деко, змащують. З фаршу формують відбивні товщиною в сантиметр, розкладають на невеликій відстані. На м’ясні заготовки викладають шар смаженої цибулі, потім посипають яйцем і зверху накривають картоплею. Поверх картоплі роблять майонезну сіточку і насипають сир.

Деко відправляють в духовку, заздалегідь розігріту до 180С, запікають півгодини.

Смачного!


Не пропустіть