Неймовірно смачні, хоч і пісні, котлети з манкою

Такі оригінальні і прості на перший погляд котлети дуже смачні. Вони відмінно підійдуть тим, хто під час посту не їсть м’ясні страви. Їх важко відрізнити від звичайних котлет з м’ясом. Вони обов’язково припадуть до смаку навіть кулінарним гурманам.

Рецепт дуже простий. Ці котлети готуються без будь-якого м’яса і яєць. Такі котлети мають оригінальний смак. В їх основі лежить проста білокачанна капуста. Ця страва обов’язково наситить організм всіма корисними мікроелементами.

Розглянемо більш детально рецепт приготування капустяних котлет в домашніх умовах. Швидко, а найголовніше легко.

Основні інгредієнти:

  • зелень свіжого кропу;
  • півсклянки сухарів для панірування, приготованих в домашніх умовах;
  • сіль;
  • звичайна білокачанна капуста – приблизно 0,9 кг;
  • цибулина – 1 шт .;
  • морква – 1 шт .;
  • манна крупа – 0,1 кг;
  • пшоно – 3 ст.л .;
  • борошно – 2,5 ст.л .;
  • спеції. Краще взяти для приготування перших страв. Вони більш ароматні.
  • рослинна олія, щоб на ній смажити котлети.

Послідовність приготування:

Білокачанну капусту слід добре промити водою і нашаткувати великими шматочками.

На плиту поставити каструлю з водою і довести воду до кипіння.

Нарізані шматочки капусти слід бланшувати кілька секунд в киплячій воді.

Після того, як капуста охолоне, необхідно помістити її в блендер і подрібнити.

Потім слід додати до неї  сіль і спеції, а також півсклянки манної крупи.

Цибулину необхідно звільнити від лушпиння і нарізати дрібненько, моркву почистити і натерти не крупніше.

Для приготування пісних котлет необхідно попередньо відварити пшоно.

До підготовленої капусти слід додати пшоно, цибулину і моркву, а ще дві столові ложки борошна. Потім все ретельно потрібно перемішати.

З отриманої суміші формуємо котлети, і обвалюємо їх в домашніх панірувальних сухарях. Останні краще зробити самостійно, так вони вийдуть більш ароматними.

Потім обсмажуємо котлети в соняшниковій олії.

Неймовірно смачні котлети приготовані. Їх сміливо можна вже їсти.

Під час приготування цих котлет замість пшона в їх склад можна додати і рис, і гречку, і взагалі будь-яку іншу наявну під рукою крупу. Головне, щоб вам вони припали до смаку.

Варто відзначити, що котлетки слід подавати на стіл з подрібненою свіжою зеленню гарячими, щоб була можливість відчути їх неперевершений аромат.


Не пропустіть