Класичні ананаси з кабачків: скуштуй і спробуй відрізнити від справжніх
Якщо ваші кабачки добре вродили, обов’язково приготуйте солодку заготовку, добре відому в народі як «ананаси».
Ці яскраво-жовті часточки дуже легко сплутати з тропічним фруктом як на вигляд, так і на смак. Вони виходять дуже соковиті, запашні і солодкі.
Для цієї закуски підійдуть будь-які кабачки, але краще брати молоді, так як вони ще не такі волокнисті і простіше влізуть в банку.
Ананасовий сік можна взяти дешевший, так як в ньому більше цукру, а це нам і потрібно. Отже, приступимо!
Складові:
- кабачок – 1 кг
- ананасовий сік – 350 мл
- цукор – 100 г
- лимонна кислота за смаком
- ванілін за смаком
Приготування:
Кабачки помийте, очистіть від шкірки і наріжте великими кільцями товщиною по 1,5-2 см. Щоб зробити отвір, проткніть серединки чаркою. Переконайтеся, що в заготовках не залишилося насіння.
Робимо сироп. Поставте на вогонь каструлю, залийте сік, додайте 2/3 чайної ложки лимонної кислоти і дрібку ваніліну. Опустіть в рідину кабачки, доведіть до кипіння і варіть ще 15 хвилин, помішуючи.
Розкладіть кабачки по стерилізованих банках, залийте гарячим сиропом і закрутіть. Закутайте чимось теплим до охолодження, потім поставте в прохолодне місце.
Чим старше кабачки, тим більше вам знадобиться сиропу. Можна додати більше соку або розбавити його водою.
Ці самобутні ласощі – те, що потрібно для теплих зимових посиденьок. Також це чудова можливість прищепити дітям любов до кабачків .
В цілому це корисно, смачно, святково і бюджетно. Варто спробувати!
Збережіть рецепт і поділіться з друзями. Смачного.