Дивовижна та надзвичайно смачна запіканка з капустою і фаршем

Запіканка виходить дуже соковита завдяки свіжій капусті. А поєднання фаршу з нею просто класичне і мало кого зможе залишити байдужим.

Таку запіканку можна сміливо готувати до вечері. Вона і фігурі не зашкодить, а сім’я залишиться ситна і задоволена.

Інгредієнти:

  • 1 кілограм капусти
  • 500 грам фаршу
  • 300 грам грибів
  • 1 цибулина
  • сіль
  • перець
  • рослинна олія
  • для заливки 2 курячих яйця
  • 100 мілілітрів сметани
  • 50 грам сиру

Приготування:

Капусту шаткуємо дрібними шматочками. Перекладаємо її в миску, додаємо сіль і перемішуємо, злегка перетираючи руками.

Потім перекладаємо її на сковороду і обсмажуємо 3 хвилини на сильному вогні.

Потім капусту накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні 25-30 хвилин.

Гриби нарізаємо невеликими шматочками. Перекладаємо їх на сковороду і обсмажуємо на сильному вогні до випаровування рідини.

Потім додаємо рослинну олію, сіль і перець. Обсмажуємо гриби до рум’яної скоринки.

Цибулю очищаємо і нарізаємо кубиком. Обсмажуємо її на іншій сковороді до золотистого кольору. Потім додаємо фарш і обсмажуємо до готовності.

Фарш з цибулею солимо і перчимо до смаку.

Форму для випічки змащуємо вершковим маслом, на дно викладаємо половину підготовленої капусти. Зверху розкладаємо фарш і кладемо гриби. Все накриваємо залишилася тушкованою капустою.

У миску вбиваємо курячі яйця, додаємо сметану і сіль. Перемішуємо вінчиком до однорідності. Сир натираємо на тертці і додаємо в заливку, перемішуємо.

Готову заливку виливаємо на підготовлені продукти і відправляємо в духовку.

Випікаємо при температурі 190 градусів протягом 20 хвилин. А потім подаємо до столу.

Смачного!


Не пропустіть